バインミーをダラットで食べるならおすすめの現地人気店舗10選

ベトナムの避暑地として知られるダラット。朝晩の冷え込みが厳しいこの街では、他の都市とは一味違う温かいバインミーが愛されています。

この記事では、現地で外せない人気店から独自の食べ方まで詳しく解説します。この記事を読めば、ダラット観光を彩る最高の朝食体験が見つかるはずですよ。

【厳選】ダラットの人気おすすめ10選

標高1,500mに位置するダラットでは、冷えた体に染み渡る「バインミー・シウマイ」が名物です。現地で本当におすすめしたい店舗を厳選してご紹介します。

ダラット名物バインミーの特徴

ダラットのバインミーは、一般的なサンドイッチ形式ではなく、スープに浸して食べる独自のスタイルが主流です。他の地域とは異なる魅力を深掘りしましょう。

温かいスープにパンを浸して食べる

ダラットでは、バゲットに具材を挟むのではなく、熱々のスープ皿とパンが別々に提供されます。一口サイズにちぎったパンをスープに浸しながら食べるのが現地のルールです。

ホーチミンやハノイの定番料理とは一線を画す、ダラットならではの食文化として定着しています。

豚骨出汁とたっぷりの肉団子が絶品

スープのベースは豚骨から取った優しい出汁で、刻みネギや黒胡椒が良いアクセントになっています。中には「シウマイ」と呼ばれるジューシーな肉団子が2〜3個入っています。

店舗によっては、トロトロに煮込まれた豚皮（皮の煮込み）が入っていることもあり、コラーゲンたっぷりでコクのある味わいが楽しめます。

寒い気候に合わせた現地の定番朝食

ダラットは朝晩の気温が14〜16度まで下がることもある冷涼な気候です。そのため、体を内側から温めてくれる温かいスープスタイルのバインミーが朝食の定番となりました。

早朝の澄んだ空気の中で、湯気が上がるスープを囲む光景は、ダラット観光における風物詩のひとつと言えるでしょう。

バインミーの注文方法と食べ方のコツ

初めてのダラット式バインミーでも安心できるよう、注文方法やより美味しく食べるためのコツをまとめました。現地での立ち回りに役立ててください。

パンをちぎってスープに浸すのが正解

食べ方に迷ったら、まずはパンを小さくちぎりましょう。スープにたっぷり浸し、肉団子を崩しながら一緒に頬張るのが、旨味を最大限に引き出すコツです。

辛いものが好きな方は、卓上のサテ（ベトナム風ラー油）を少量加えるのがおすすめです。寒い朝でも一気に体が温まりますよ。

ハムやうずらの卵を追加でトッピング

基本のセットに加えて、トッピングをカスタマイズするのも楽しみのひとつです。多くの店では、追加の具材を安価で用意しています。

• Cha Lua：しっとりとしたベトナムハム
• Trung Cut：スープによく合ううずらの卵
• サテ：ピリッとした刺激を加える調味料

気になる値段や追加パンの頼み方

ダラットのバインミーは非常にリーズナブルです。基本のセット価格と、パンのおかわり（Them banh mi）の相場を以下の表にまとめました。

メニュー	価格相場（ドン）	日本円換算（目安）
バインミー・シウマイ	15,000〜25,000	約90〜150円
追加のパン	3,000〜5,000	約20〜30円

現地人気店や老舗ベーカリーの魅力

ダラットには数多くの名店がありますが、特に行くべき2つのスタイルをご紹介します。行列必至の専門店と安心の老舗、どちらも捨てがたい魅力があります。

早朝から行列ができる有名店の豆乳

ホアンディエウ通りにある「Hoang Dieu 26」は、毎朝6時から行列ができる超有名店です。1セット約120円という安さで、午前9時過ぎには完売することもあります。

ここで必ず一緒に頼みたいのが「Da Sua（自家製豆乳）」です。温かい豆乳とバインミーの組み合わせは、観光客にも地元民にも愛される黄金セットです。

深夜も営業する老舗のサンドイッチ

路面店に抵抗がある方や、深夜に小腹が空いた方には、老舗ベーカリーの「Lien Hoa（リエンホア）」がおすすめです。清潔感のある店内で、多様なメニューを楽しめます。

こちらではスープスタイルだけでなく、パテやハムを挟んだ一般的なサンドイッチタイプも購入可能です。24時間近い営業スタイルなので、ダラットの観光スポット巡りの合間にも最適です。

他のバインミーとのスタイルの違い

ベトナム全土で親しまれているバインミーですが、地域ごとに特色があります。ダラットならではの独自性を、他都市と比較してみましょう。

ダナンなど他都市の定番スタイル

ダナンやホーチミン、ハノイでは、カリカリのパンにレバーパテやなます、パクチーを挟むスタイルが一般的です。手軽に持ち運べるストリートフードとしての側面が強いです。

対してダラット式は、椅子に座ってゆっくり味わう「料理」としての満足度が高いのが特徴です。移動中に食べるなら、ダラットの絶品フォーと同様に、腰を据えて楽しむのがベストです。

カロリーが低くダイエットにおすすめ

ダラットのバインミー・シウマイは、野菜や豚骨出汁をベースにしているため、揚げ物中心の料理よりも意外とヘルシーです。パンの量も自分で調整できるのが利点です。

肉団子のタンパク質とスープの水分で満腹感を得やすく、栄養バランスが良いのも嬉しいポイントですね。旅行中の食べ過ぎが気になる方にもぴったりの朝食です。

日本でダラットの味を楽しむ方法

ベトナム旅行から帰った後、あの味が恋しくなることもありますよね。実は、日本の都心部でもダラットの本格的な味を体験できる場所があります。

秋葉原や岩本町で人気のテイクアウト

千代田区岩本町にある「BANH MI DALAT」は、食べログでも高評価を得ている人気店です。毎日店内で焼き上げるバゲットは、外はパリパリ、中はふんわりとした食感です。

秋葉原エリアからも近く、手軽に本格的なテイクアウトが楽しめます。ダラット風の焼肉バインミーなど、日本人好みのメニューも豊富に揃っています。

現地出身オーナーが作る本格的な味

このお店の魅力は、ダラット出身のオーナーが監修している点です。現地の調味料や製法にこだわり、本場の味を忠実に再現しています。

イートインスペースは、現地のカフェを彷彿とさせるインテリアで統一されています。日本にいながら、ダラットのおしゃれカフェにいるような気分を味わえますよ。

まとめ：ダラットでバインミーを満喫

ダラット名物のバインミーは、寒い気候から生まれた温かいスープスタイルの優しい料理です。1杯150円前後という驚きの安さで、心もお腹も満たされる最高の体験が待っています。

行列のできる有名店から深夜営業のベーカリーまで、その選択肢は豊富です。ぜひ、自分だけのお気に入りのお店を見つけて、ダラットの素敵な朝を迎えてくださいね。

バインミーに関するよくある質問

ダラットでの食事やバインミーについて、よくある疑問にお答えします。出発前の最終チェックに活用して、充実したグルメ旅にしましょう。

ダラットでおすすめの食べ物や名物は？

バインミー・シウマイの他に、「バインチャンヌン（ベトナム風ピザ）」も有名です。ライスペーパーを炭火で焼き上げた香ばしいおやつは、夜市で大人気です。

また、高原地帯であるダラットはアーティチョーク茶やワインの産地としても知られています。新鮮な高原野菜を使った料理も、他の都市では味わえない贅沢な美味しさです。

ベトナム料理で人気のトップ10は？

フォーやバインミー、生春巻きは不動の人気を誇りますが、ダラットならバインセオ（ベトナム風お好み焼き）も見逃せません。サクサクの生地に野菜をたっぷり巻いて食べます。

詳しいランキングやおすすめ店については、こちらの女子旅向けダラットガイドでも特集しているので、ぜひチェックしてみてください。

バインミーに挟む定番の具は何ですか？

一般的なバインミーには、レバーパテ、ベトナムハム、なます（大根と人参の酢漬け）、パクチー、唐辛子が挟まれます。これに目玉焼きや焼肉を加えるのも人気です。

ダラット式の場合は、これらがスープの中に入っていたり、別皿のトッピングとして提供されたりします。自分好みにアレンジできるのが、この料理の醍醐味です。

ベトナム現地のバインミーはいくら？

都市や店舗によりますが、20,000〜40,000ドン（約120〜240円）が一般的です。ダラットの路上店なら、15,000ドン（約90円）程度で食べられる場所もあります。

バス移動の休憩所などで買う場合は、少し割高になることもありますが、それでも非常にリーズナブルな国民食として親しまれています。