ホーチミン旅行で名物のエッグコーヒーを飲んでみたいけど、「どんな味？」「生卵って安全なの？」と不安に思っていませんか。たくさんお店があって、どこが本当に美味しいのか迷ってしまいますよね。
この記事では、まるで「飲むティラミス」と称されるエッグコーヒーの魅力から、ホーチミンでおすすめの人気店5選、美味しい飲み方、衛生面の注意点まで徹底解説します。この記事を読めば、あなたにぴったりの一杯が見つかり、安心して絶品エッグコーヒーを堪能できますよ。
ベトナム名物エッグコーヒーは飲むティラミス
ベトナム名物のエッグコーヒーは、濃厚なカスタードクリームとビターなコーヒーが絶妙にマッチした、まさに「飲むティラミス」のようなデザートドリンクです。コーヒーの上にのったふわふわのクリームは、卵黄とコンデンスミルクを混ぜて作られており、その甘くクリーミーな味わいは一度飲んだら忘れられません。ベトナムを訪れたら絶対に試してほしい、新感覚のコーヒースイーツです。
発祥の地ハノイからホーチミンへ伝わった歴史
エッグコーヒーが生まれたのは、首都ハノイです。1940年代、牛乳が手に入りにくかった時代に、あるカフェの創業者が代用品として卵黄を使ったのが始まりと言われています。この独創的なアイデアがハノイで大人気となり、やがてベトナム全土へ、そして南部の都市ホーチミンにも伝わりました。今ではホーチミンの多くのカフェで、独自の工夫を凝らしたエッグコーヒーが楽しめるようになっています。
カスタードクリームのような濃厚で甘い味わい
エッグコーヒー最大の特徴は、卵黄とコンデンスミルクを泡立てて作る、まるでカスタードクリームのような濃厚で甘いクリームです。このクリームが、深煎りのベトナムコーヒーの苦みと合わさることで、驚くほどまろやかでコク深い味わいを生み出します。卵の生臭さは全くなく、甘いものが好きな方やコーヒーの苦味が苦手な方にもおすすめできる、デザート感覚のドリンクです。
ホーチミンのエッグコーヒーおすすめ人気店5選
ホーチミンには、伝統的なお店からお洒落なカフェまで、美味しいエッグコーヒーが飲めるお店がたくさんあります。今回はその中でも特に評判の高い、絶対に外さない人気店を5つ厳選してご紹介します。どのお店も個性豊かで、雰囲気や味わいが異なります。観光の合間に立ち寄れる便利なお店ばかりなので、ぜひあなたの好みに合わせてお気に入りを見つけてみてください。
1. Goc Ha Noi：路地裏に佇むハノイの原風景
ブイビエン通りの喧騒から少し入った路地裏に、まるでハノイの古い家を訪れたかのような趣のあるカフェ「Goc Ha Noi」があります。ここでは、発祥の地ハノイの伝統的なレシピに忠実な、素朴で濃厚なエッグコーヒーを味わえます。レトロな雰囲気の店内で、ゆっくりと時間が流れるのを感じながら本場の味を楽しむのは格別です。ホーチミンにいながらハノイの文化を感じられる貴重なお店です。
2. Little HaNoi Egg Coffee：観光客に大人気
その名の通りエッグコーヒーを看板メニューに掲げる「Little HaNoi Egg Coffee」は、観光客からの絶大な人気を誇るカフェです。クリーミーで甘さ控えめのエッグコーヒーは、日本人にも飲みやすいと評判です。ベンタイン市場からも近く、アクセスも抜群。フレンドリーな店員さんが迎えてくれるので、ホーチミン初心者でも安心して訪問できます。エッグコーヒー以外にもココナッツコーヒーなどベトナムらしいドリンクが揃っています。
3. OKKIO Caffe：洗練されたお洒落空間で一杯
お洒落なカフェでエッグコーヒーを楽しみたいなら「OKKIO Caffe」がおすすめです。スタイリッシュで洗練された店内でいただくエッグコーヒーは、見た目も美しく、特別な一杯になること間違いなし。豆にこだわった本格的なコーヒーを提供しており、クリームとのバランスが絶妙です。落ち着いた雰囲気なので、一人でゆっくりしたい時やデートにもぴったり。ホーチミンのお洒落な一面を体験できるカフェです。
4. Phin & Bean Roastery：本格派コーヒー専門店
自家焙煎のスペシャルティコーヒーが自慢の「Phin & Bean Roastery」でも、こだわりのエッグコーヒーが楽しめます。高品質なコーヒー豆を使用しているため、コーヒー本来の風味とクリームの甘さが見事に調和しています。甘すぎるのが苦手な方や、コーヒーの味をしっかりと感じたい本格派の方に特におすすめです。広々とした開放的な店内で、質の高い一杯を堪能してください。
5. 3T Egg Coffee：濃厚クリームが自慢のローカル店
地元の人々に愛されるローカルな雰囲気を味わいたいなら「3T Egg Coffee」へ。このお店の自慢は、他店よりも濃厚でしっかりとしたテクスチャーのエッグクリームです。デザート感が強く、甘党にはたまらない一杯と言えるでしょう。価格も非常にリーズナブルで、現地の日常に溶け込みながら絶品エッグコーヒーを体験できます。隠れた名店を探している方にぜひ訪れてほしい店舗です。
エッグコーヒーの美味しい飲み方と注文のコツ
エッグコーヒーを最大限に楽しむには、ちょっとした飲み方のコツがあります。スプーンでクリームだけを味わい、次にコーヒーと混ぜることで、味の変化を二度楽しむのがおすすめです。この飲み方を実践すれば、エッグコーヒーの魅力を余すことなく体験できます。お店によっては飲み方を説明してくれることもありますが、基本的な楽しみ方を知っておくと、より一層美味しく感じられるはずです。
まずは上のクリームだけをスプーンで味わう
ドリンクが運ばれてきたら、まずはかき混ぜずに、スプーンで上のふわふわのクリームだけをすくって食べてみてください。まるで濃厚なカスタードプリンやティラミスのクリームのような、甘くてクリーミーな味わいが口いっぱいに広がります。このクリームこそがエッグコーヒーの主役。そのリッチな風味をじっくりと堪能するのが最初のステップです。
次に下のコーヒーと混ぜて味の変化を楽しむ
クリームの味を堪能したら、次はスプーンで下のコーヒーとクリームをゆっくりと混ぜ合わせます。ビターなコーヒーと甘いクリームが混ざり合うことで、まろやかでコクのあるカフェラテのような味わいに変化します。混ぜ方によって甘さや苦みのバランスが変わるので、自分好みの味を見つけるのも楽しみの一つ。一杯で二度美味しい、この味の変化こそがエッグコーヒーの醍醐味です。
エッグコーヒーは安全？衛生面と注意点
「生卵を使っているけど、お腹を壊さないか心配…」という方もご安心ください。ベトナムのエッグコーヒーは、基本的に加熱殺菌処理がされているため、衛生面での心配はほとんどありません。ただし、海外旅行では体調が変化しやすいため、注意するに越したことはありません。特に胃腸がデリケートな方は、お店選びを慎重に行うことで、食中毒などのリスクを最小限に抑えることができます。
ベトナムでは加熱殺菌されているので安心
エッグコーヒーのクリームを作る過程では、卵黄に熱いコーヒーを少量加えながら高速で撹拌したり、湯煎にかけたりするのが一般的です。この工程で卵が加熱殺菌されるため、サルモネラ菌などの心配は基本的に不要です。ベトナムのカフェ文化に深く根付いている飲み物であり、現地の人々も日常的に楽しんでいます。正しい調理法で作られたエッグコーヒーは安全に飲むことができます。
お腹が弱い人は信頼できる有名店を選ぼう
とはいえ、衛生管理の基準は店舗によって様々です。もしお腹が弱い方や衛生面が気になる場合は、今回ご紹介したような観光客にも人気のある有名店や、清潔感のあるカフェを選ぶことをおすすめします。レビューサイトでの評価が高いお店や、多くの人で賑わっているお店は、衛生管理がしっかりしている可能性が高いです。万が一の事態を避けるためにも、信頼できるお店を選びましょう。
まとめ：ホーチミンで絶品エッグコーヒーを体験
ホーチミンで味わうエッグコーヒーは、飲むティラミスとも称される、甘くて濃厚な絶品デザートドリンクです。発祥の地ハノイの伝統を受け継ぐお店から、お洒落な現代風カフェまで、様々なお店でその魅力を堪能できます。飲み方のコツを押さえ、信頼できる人気店を選べば、衛生面の心配なく安心して楽しめます。この記事を参考に、ぜひホーチミンであなただけのお気に入りの一杯を見つけて、忘れられないカフェ体験をしてください。
ホーチミンのエッグコーヒーに関するよくある質問
ここでは、ホーチミンのエッグコーヒーについて、旅行者の方からよく寄せられる質問にお答えします。味や材料、飲み方の基本から発祥の歴史まで、気になる疑問を解消していきましょう。これを読めば、エッグコーヒーに関する不安がなくなり、もっとベトナムのカフェ文化を楽しめるはずです。
エッグコーヒーはどんな味がするの？
エッグコーヒーは、濃厚なカスタードクリームのような甘いクリームと、深煎りベトナムコーヒーの苦みが合わさった、まるで「飲むティラミス」のような味わいが特徴です。卵の生臭さは全くなく、非常にクリーミーでまろやか。コーヒーの苦味が苦手な方や、甘いデザートが好きな方にも美味しく飲んでいただけます。
エッグコーヒーには何が入っているの？
主な材料は、卵黄、コンデンスミルク（練乳）、そして濃いめに淹れたベトナムコーヒーの3つです。お店によっては、さらに砂糖やバター、チーズなどを加えて独自の風味を出している場合もあります。卵黄とコンデンスミルクをふわふわになるまで泡立てたクリームを、温かい（または冷たい）コーヒーの上にたっぷりと乗せて提供されます。
エッグコーヒーの基本的な飲み方はある？
おすすめの飲み方は、まずスプーンで上のクリームだけを味わい、その後に下のコーヒーと混ぜて味の変化を楽しむ方法です。最初にクリームの濃厚な甘さを堪能し、次にコーヒーと混ぜ合わせることで、まろやかでコクのあるカフェラテのような味わいを楽しめます。一杯で二度美味しいのがエッグコーヒーの魅力です。
エッグコーヒーはどこで生まれた飲み物？
エッグコーヒーの発祥の地は、ベトナムの首都ハノイです。1940年代に、牛乳が不足していた時代に、あるカフェの創業者が牛乳の代わりに卵黄を使ったことが始まりとされています。このユニークなアイデアが評判を呼び、ハノイを代表する名物ドリンクとなりました。現在ではホーチミンをはじめ、ベトナム全土で愛されています。
コーヒーを飲むとお腹が痛くなる原因は？
コーヒーを飲んでお腹が痛くなる主な原因は、カフェインが胃酸の分泌を促進することや、コーヒーに含まれる油分が胃腸を刺激することなどが考えられます。特に空腹時に濃いコーヒーを飲むと、刺激が強くなることがあります。エッグコーヒーはクリームで胃がコーティングされるため比較的まろやかですが、心配な方は食後に飲むなど工夫すると良いでしょう。
